Esparguete de Courgette com Salmão

20:00

aqui vos tinha dito que queria experimentar mais pratos com esparguete de courgette. Nos entretantos,  já experimentei substituir a massa na receita com camarão que também já vos tinha trazido.

E, por este motivo, vos trago a receita do jantar de ontem (e do almoço de hoje, claro está). Mais uma vez é uma receita bem simples, rápida e, posso garantir-vos, saborosa.






Ingredientes:

2 courgettes pequenos
1 pimento 
1/2 lata de milho
1 posta de salmão (pus uma porque era muito grossa)
azeitonas q.b.
1 alho
sal q.b.
piri-piri q.b.
noz moscada q.b.
azeite q.b.


Preparação:

Comecei por grelhar o salmão.

Simultaneamente, numa frigideira coloquei um pouco de azeite e o alho picado. Deixei ferver e juntei-lhe o courgette previamente ralado. Posteriormente adicionei o pimento e o milho e deixei cozer durante cerca de 3 min. Por fim, juntei as azeitonas e envolvi.

Por último, foi só tirar as espinhas, lascar o salmão e servir.

Como podem ver, não menti quando disse que era rápido e fácil. Quanto a ser saboroso, experimentem vocês mesmos e digam algo ;)

Beijinhos e não se esqueçam de que já cá estou e, por agora, fico.



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